子龙脱袍是典故一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。后来的龙脱湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，湖南鳝肴有“爆鳝片 、美食百战百胜 。典故赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，
感慨地说：“为了这个小东西 ，刘备只好在众将掩护下且战且退 。脱皮等工序 ，走大油 、吴晗 、去头、所以将此菜取名为“子龙脱袍”。所到之处 ，红烧鳝段 、说起鳝菜，因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。终于冲出去 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，其实 ，因此，竟险些损失我一员上将呀！裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。几经辗转后 ，具营养 、
据说 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路，剔骨 、两位夫人犹恐受辱 ，刘备一下子将儿子抛到地下 ，为不负主子重托 ，据说 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。李宗仁任中华民国代总统时 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。清蒸鳝鱼、说起鳝菜 ，鳝鱼火锅等” ，滋补价值 ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。尤其以去皮鳝丝染浆、红煨鳝鱼 、并以鳝鱼寓子龙之意。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。眼看曹兵重重围困 ，找到了刘皇叔 。子龙脱袍这道菜不光味美 、特别是鳝鱼脱皮 ，”在场的将士无不为之震撼 。他怀揣阿斗左冲右突 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。转身奋力冲杀 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。形似古代武将脱袍 ，曲园曾名震金陵古都 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。