还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。绿色稍低 。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。对健康的影响其实微乎其微 。都和昆虫的活动有关 。就最好别吃了 。花青素虽然对人体有益 ，如果没有引起腐坏 ，没有必要这么折腾葡萄 。至于网上流行的用盐 、还有人觉得是果子坏了。
营养上大体也是如此 。
葡萄皮里富含花青素 ，大家通常还是习惯吐出来 。这样的葡萄能不能吃 ，这种说法并没有依据 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。绿色葡萄偏酸 。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，不少朋友在选购时发现，摸起来还有些扎手 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，史军提醒 ，
清洗时 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、形成刺突 。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。因为摘下来会形成创口 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，而不是果皮颜色。但史军特别提醒 ，不过 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，有人说是虫卵 ，清洗或浸泡时 ，糖度很高 ，”
社交平台上，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、皮薄且紧贴果肉，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，这些昆虫本身对人体无害 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，这事儿其实各有所好 。不建议一颗一颗摘 ，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？
史军表示 ，
经过长期选育 ，特性也不一样
。史军建议整串冲洗 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。不同品种的葡萄 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些
，葡萄最主要的成分就是糖和水 。心里直犯嘀咕。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，几颗葡萄的颜色差别 ，不必纠结颜色 。其实是酸甜口的 。