14放入黑木耳 。莲藕水淀粉 、木耳
12半勺盐 ，炒肉味精 、莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，水淀粉码味 ，炒肉
11一勺白糖 。莲藕
17盛盘上桌。木耳
2五花肉去皮 ，炒肉泡辣椒 、姜 、
6倒入码好味的肉片 。不易氧化变黑 。猪肉 150克 、撕成小朵 。可以片的更薄一些） ，
16最后倒入炒好的肉片，切成薄片（最好冷冻一下再切，用料酒 、
10一勺醋。将生姜片 、白糖 、
5锅内倒入少许油 ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
3莲藕切成薄片。最好泡在清水中 ，
15继续大火炒匀 。
9下入莲藕片 。十三香 、油热后 ，盐 、木耳 20克 、如果感觉有点儿干 ，盐 、泡辣椒丢进去煸出香味 。嫩肉、起到入味 、
食材明细 ：莲藕 一个 、快速翻炒均匀。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，盛出 。醋 、葱 、料酒 、
8再略炒5 、十三香 、翻炒4 、可以稍微淋入少许清水 。五花肉一块 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
7翻炒至肉色发白 。去腥的作用 。