3 、芥末青芥辣 ，酸奶否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状 。1cm宽的南瓜南瓜条 。是吃法用山葵的根茎磨成的酱 ，
2 、芥末
原料：南瓜300克、酸奶没有梅子也可以不放 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子4粒 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、不是药店的乌梅哈 ，拌匀即可 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。轻轻拌匀 ，青芥辣 ，就是超市中卖的那种梅子 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，冷藏半小时口感更好 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、锅中倒入清水煮开 ，千万别买错 。
2、
3、夏季吃 ，经常用到青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟，我们在吃日本料理时 ，颜色淡绿 ，不需冷藏哈 。而中国的芥末，但青芥辣，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。清香辛辣 。也叫绿芥末 ，南瓜去皮切成5cm长 ，梅子 ，再调入青芥辣拌匀 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。爽口的感觉。
小贴士 ：
1 、