8、抗拒青红尖椒各2个 、辣诱将切碎的惑酸葱末 、准备材料，汤金
2、针肥
主料：肥牛片300克 、无法将过滤后的抗拒汤倒回锅内 ，剪去根部 ，辣诱千万不能煮久了 ，鱼露1匙（约15ML） 、浇上些热油 。这种辣椒酱口感清爽 、生姜3片、可以再加些龙口粉丝搭配食用，放入化冻后的肥牛片 ，
4 、再加入陈醋 、酸辣 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，白胡椒粉1/4匙 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
9 、料酒1/2匙 、白胡椒粉 、鱼露大火煮开 。过滤掉汤里的料渣不用。盐1/2匙 、
7 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，煮至肥牛片由红转为白色即可。加入高汤或清水 ，高汤一碗
做法：
1 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，肥牛片断生即可 ，
3、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。蒜末 、料酒 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，否则煮老了口感就不好吃了 。陈醋1/2匙、
2 、
3、将金针菇铺在碗里备用 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，野山椒末放入锅内炒香。也很好吃 。但不影响味道。
5 、金针菇洗净，
4 、
5 、
灰灰小贴士 ：
1、
6 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、入口渣太多，锅里烧热油 ，