黄豆 。黄豆

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆葱姜，蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定。炖菜这一步的蹄花汤话，盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，黄豆

　　4 ，蹄花汤

　　5，黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤

黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤加入盐，黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开 。黄豆捞出洗净处理好 。这叫打乏 。砂锅里加猪蹄，一起煲一个半小时，出锅。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　2 ，

　　3 ，保证汤清淡清爽 。