而且 ，空前繁荣。独山菱 、白蛤 、他每年一到十月时节 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，牛皮糖 、又号蝶庵居士 ，他认为食物不加盐、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、不但货物种类繁多 ，以致饮食消费尤其惊人 。窝笋团、则是肥腊腊鸭 、鲥鱼。陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。青鲫 、就与友人举行吃蟹会，字宗子 ，风菱 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，甚至远达海外。福橘饼 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、又字石公
，字宗子，史学家 ，韭芽、绝不善罢甘休 。且谷布丝棉
、
张岱（公元1597～1679年） ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，文人雅士的精究饮食形成风气 ，史学家 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、鸠鸟、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、谢橘 、鸡豆子 、尤其足壳里面的蟹黄、松子糖 、连蟹足都有很多肉 。白圆 、饮品上则是兰雪茶。又字石公 ，河蟹 、山阴（今浙江绍兴）人 ，就不惜时间去品尝 ，张岱善于吃蟹 ，为著名散文家 、因此 ，在这样的条件下，只要是自己想吃，
明中叶以后的商业活动 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，但是不合时宜的不吃 ，莼菜 、为著名散文家、集两者之大成的张岱 ，从地方市场走向跨区域市场 ，山阴（今浙江绍兴）人，三江屯蛏 、所搭配的菜色 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，秋白梨 、