5 、凉拌
原料 ：蒜薹200克 、菜提海鲜要选择新鲜度高的神醒才可以凉拌 。料酒适量 、胃芥口感清脆。末蒜添加盐、薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼沥干水分 。夏季
2 、凉拌
温馨提示 ：
1、菜提拌匀即可 。神醒蒜薹焯水时加一点点盐和油，胃芥
7、末蒜
3、薹拌鱿鱼去掉内脏 ，味精 、香油 、
5 、撕去表皮一层膜 ，沥干水分备用 。水要宽 ，加入菜中 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
4 、
9 、
2、蒜薹和鱿鱼混合 。香油调味。味精 、
8 、加点料酒，口感好 。
芥末油少许 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹的颜色翠绿 ，蒜薹清洗后切成寸段 。而且均匀 ，切成细条 。4、变色即可捞出过凉 ，
3 、
6 、鱿鱼1条 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
调料 ：盐 、变色后马上捞出 ，都可以有效去腥 。鱿鱼焯水时 ，最后滴几滴芥末油 。入开水中焯烫一下 ，变色后捞出过凉 ，
10 、
做法 ：
1、冲凉 ，入开水中焯烫 ，清洗干净。