5、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦食盐、肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。芝麻辣椒油
做法：
1、肉肠
9 、咸蛋
8 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，生姜 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦生菜洗净。肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋生菜 、黄瘦
6、肉肠
3、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。蚝油 、粉有些厚了）
7 、葱头
调料 ：食油 、底部铺平即可（我的盘不平 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋黄 、锅内烧开水 ，马铃薯生粉15克 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，放上瘦肉和咸蛋黄。
2、中间高四周低 ，生抽 、清水200克
配料：瘦肉 、白糖 、
4 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
10 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。