注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪锅内坐水煮开 ，效去腥味
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤可以有效去腥；此外，木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、洗净后备用；
3 、除蛤姜糖水的木瓜妙用。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。捞出过道凉水 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，放入生姜片稍滚 ，拣除黑膜污物等杂质 ，如下图所示；
2、鲜木瓜半只 、放入耐热玻璃容器中 ，姜水 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
大约发大30倍左右(12小时左右) ，