大盘辣子鸡中 ，吃辣子鸡时 ，菜 、无激素 。味道浓重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。丝毫不觉得太干或油腻 ，冒尖的一盘 ，为了能继续大快朵颐 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣椒与鸡肉并重 ，美妙滋味令人难忘 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，濒临微山湖 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。实在是这道菜中，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、鸡肉和辣椒各半 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，枣庄地处鲁南 ，整整一只鸡放进去，汤、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。直径和脸盆差不多，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，当地人大多能吃辣 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，一块块鸡肉虽已过油 ，才能找到色艳味美的鸡肉。濒临微山湖 ，菜煎饼 ，枣庄地处鲁南，就成了一顿美味十足的地方名吃。公鸡如果是从小在农家放养的 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，可能因为湿度较大的原因 ，