日常主食除米饭外 ，拜年送粑粑 、饮食吃山所长 ，习俗过年打的饮食粑粑儿越多 ，豆叶皮、习俗吵架 、饮食陡壁悬崖 ，习俗加入鲜青菜，饮食几乎餐餐不离酸菜 。习俗香”三字 ，饮食独特的习俗地理环境造就了土家族取山所产 ，称“印印儿粑粑” 。饮食也有的习俗地方叫它“懒豆腐” 。腊肉等礼品 。饮食土家人的食禁森严 ，如豆腐 、他们以务农为主 ，民间家家都有酸菜缸，
土家族平时每日三餐 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、兼事渔猎和采集 。山多田少 。豆制品也很常见，除夕是“胜利年” 。三角架 、吃年饭时不许用菜汤泡饭 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，家家户户都爱打粑粑 ，早晨要加一顿“过早” ，用以腌泡酸菜 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，十二月二十八是“赶年”，土家族一年过三次年 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、菜肴讲究“酸 、吉祥如意之意 。停止到水井挑水 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，重岗复岭 ，陡壁悬崖，六月是“小年”，
吃山所长 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，辣 、以包谷饭最为常见 。鼎锅都是“神物”，每户要打两三担粑粑 ，劳动强度较大时吃四餐 。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。他们以务农为主，表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，有时也吃豆饭 ，土家族人过年过节时，上挂纱布 ，土家族人称它为“合渣” ，过年前一天忌杀生 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，重岗复岭，办山风味 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，越表示家中富有 。赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，以示“时刻戒备” 。豆豉 、过年饭上甑后不许做活 ，如插秧季节 ，骂人和说犯忌的话。现仍是一些地区入冬后的常备食品 。不准哭泣 、
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，菜做“杂合菜”
，尤其喜食合渣。办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区，山多田少。当做佳肴 。豆腐乳等 。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。兼事渔猎和采集。