1准备好材料 。回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！就是再次烹调的意思 。再把姜片 ，
9加入豆瓣酱1勺，
2切好姜 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，把花椒放入爆香 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。鸡精适量，所以连皮一起很香 ！所谓回锅 ，色泽红亮 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。蒜片，翻炒均匀 。蒜，甜面酱1勺 ，干辣椒。
11五花肉因为煮熟了，
7捞出爆好的花椒不要，
6锅中倒油烧热后，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。