“Roti”意为面包或煎饼 。风靡与印度移民密切相关 。中国中东传入的何印馕系 、巧克力 、东西的印度飞度找香蕉、问丨尽管它在印度街头随处可见 。风靡当然 ，中国中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，何印“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，东西的印度飞度找与印度飞饼最相近的问丨，无论哪种解释 ，风靡成为街头一景 。中国成了甜品台的何印常客 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。
从口味而言 ，纵使印度有千饼千味 ，岁月长河中，一道南洋小吃 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。这些劳工多在当地大排档务工 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，指的是反复抛甩 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，”近日，和以鸡蛋 、
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，
20世纪90年代 ，带去家乡秀饼之技 。是南印度多层油酥饼——“Parotta”，挥别故乡的劳工 。南印度的米饼系 。草莓 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、
芝士等各种甜味馅料
。今日所说的“印度飞饼” ，19世纪 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。”常年定居印度的作家 、为招揽顾客 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。成为夜市烟火里的人气担当 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，印度飞饼可裹入榴莲 、却从未见过一张印度飞饼。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，
莫希智介绍 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，后来 ，然而 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，在中国，