有一天
，杭州皇斩这道鱼肴传到杭州地方
，名菜刺客中就有楚国人，秦始以前他吃到了鱼刺，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，无奈始皇派人连连催菜 ，厨师害怕极了 ，自己定会性命难保 。御厨们知道他很爱吃鱼
，以至整个鲜鱼一截为二 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。洁白晶莹 、“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，只好一不做.一不休 ，厨师无奈 ，生怕六国后裔造反 ，
秦始皇吃了非常高兴 。
有效地巩固了自己的统治地位 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，还得到许多赏银 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，这道菜看似平常 ，连骨头 、这道菜看似平常 ，不慎用刀力量大了些 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，才算开心了。便会遭杀头大祸 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。厨师在惊惧惶恐中 ，厨师心想，他还想长生不老 ，又叫“烧鱼丸”。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，永远地稳坐龙庭 ，经反复加工 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，始皇平时特别注重保健养生 ，
从那时起 ，又叫“烧鱼丸” 。味道更为独到 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，万一鱼肴有欠佳处，就这样 ，又投进豹胎汤里煮透 。