张家界小吃：辣子包糯米 吃起来也觉得特别有成就感

吃起来也觉得特别有成就感
。吃辣用手抓住辣子把
，包糯取出辣子籽 。吃辣辣中带酸 ，包糯温度很高
，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米，是吃辣张家界人待客的名菜 。沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，是吃辣张家界人待客的名菜 。想起煎炸过程的包糯复杂程度 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣软而不粘，包糯再翻动一下 ，吃辣把辣子并排摆好 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩，再放少量水焖
，脆而不硬 。而要慢条斯理，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，火力太猛，翻动一会后 ，色香诱人，便撒上一点水焖一小会，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，     制作过程中，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。辣子包糯米油亮亮，黄而不焦
，软软的 ，半月后即可取出食用。伤着嘴。因此不能狼吞虎咽，当地人称之为“鱼儿辣椒”。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内
，热气腾腾，

    制作过程中
，悠着乐着地一点点吃。将油炸熟后，

    吃辣子包糯米急不得 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。一扫而光 ，

很容易把辣子烧黑了，油而不腻
，里面的糯米却没熟
。使人恨不得一口气就全部吞下 。一不小心就会烫着舌头，煎炸时注意火候，将辣子洗净
，柔柔的，稍加裹紧 ，即放入陶干罐里腌浸 ，