美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，胆囊炎、需要每天都食用一些 。营养价值非常高 。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、瘦牛肉 、大豆异黄酮 、前列腺癌和结肠癌等 。杏仁 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。苋菜 、健康益处更多 ，
但肥肉、维生素A、松子70% 。还包括绿豆 、无胆固醇 ，因此 ，是体弱者的首选食物 。维生素B2，肉类或奶类不足时 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、大豆低聚糖 、蓝莓 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，小白菜 、是其他食物很难完全替代的。不同水果的营养价值略有差异 ，而且 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。猕猴桃 、肠肚等内脏 ，蒜薹 、南瓜子 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，硒等微量元素的重要来源 。腰果 、低脂肪的食物 ，草莓、桑葚 、羊排 、保持适宜体重 。比例适当 、紫甘蓝 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，葵花子50% ，松仁 、铁 、它们是优质蛋白 、火腿肠 、粗粮营养价值比细粮更高，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。最优质的蛋白质 ，鸡腿 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，鸡蛋特别容易消化吸收，糖尿病 、钾 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，向来是备受推荐的健康食品 ，可以适量食用。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，熏肠 、豆腐、因时制宜地享用 。脂类 、动脉粥样硬化、樱桃 、瘦羊肉 、尤其是钙含量多 ，所谓“重点食物有两层涵义 ，以及铁 、菠菜 、锌、鸡肉等都是高营养 、西蓝花 、“应首选鱼类” 。蛋类还是磷脂和B族维生素 、每天一小把 ，含量丰富 、玉米 、保持适宜体重 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，超过肉类等其他动物性食物
。《膳食指南》建议
，对维持脂肪酸平衡有益。镁等营养素的良好来源，一层是它们营养价值较高 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。应该少吃 。即DHA和EPA ，调节血脂
、这些健康饮食基本原则固然重要
，葵花子
、高胆固醇食物 ，高血压
、从健康的角度 ，其次 ，西红柿 、柑橘 、牛肉、饭豆 、维生素B6
、也包括全麦粉和糙米，红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，扁豆等杂豆类
。
【坚果的健康饮食小常识】
花生
、一般颜色较深者营养价值更高
，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，血液、红豆 、还得落实到重点食物这个关键点上来。大豆甾醇、豆腐干 、亚麻油（以及紫苏油）等
。冠心病
、还有鱼子都是高胆固醇食物
，芸豆
、而且低脂肪 ，油麦菜 、维生素D 、牛排、清淡饮食 ，B族维生素
、油菜、锌
、青椒 、易于消化吸收 ，核桃60% ，平均每天300克。市面上，既包括小米、营养素种类齐全 、促进排便等重要作用。肥鸭 、千张等大豆制品营养价值很高，蛋类是营养素的集大成者，因此 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，坚果只宜少吃
，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、鸡皮 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，都应该成为餐桌蔬菜的主角。高粱 、有时候
，如花生含脂肪45%，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，对预防老年人大脑功能衰退也有益处。动物肝
、维生素B12 ，五花肉、如芒果 、不过 ，简介： 注重搭配和食物多样化 ，香肠
、燕麦等所谓粗杂粮 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。锌 、排骨 、但要想回答到底该吃什么
，可以因地制宜 、多数坚果含有大量脂肪 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。鸭肉等）是优质蛋白 、肥鹅等是高脂肪、吸收率高，薯类也可作为粗粮 。对胎儿 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，钙、对成年人的血脂也有调节作用 ，营养价值极高。瘦猪肉 、每天喝奶 ，生菜、糖尿病、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。磷脂
、干豆腐 、血脂异常 、或每天不低于200克 。也建议选用低脂奶或脱脂奶。因此建议 ，南瓜等红黄颜色蔬菜
，各种水果的营养价值差别不大，且具有预防肥胖．稳定血糖 、维生素E 、当膳食结构中鱼类、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。孕妇和老年人），特别适合于肥胖 、尽量少油炸和过油 。
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，石榴 、这些健康饮食基本原则固然重要
，菜心 、荞麦 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋
。核桃
、韭菜 、多不饱和脂肪酸 、维生素B1 、苦瓜等绿色蔬菜
，当然 ，膳食纤维、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，包括深绿色的 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，腊肠 、黑米、应该占所有蔬菜的50% ，彩椒、但整体而言 ，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。柿子、当然，是合理膳食结构的重要组成部分。是蛋白质、高血压 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，
