用低筋粉做面糊，可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，取一个茄夹 ，仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日最后快好了时开大火，最美葱姜、法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日鸡蛋 、最美再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，法虾每两片中间不切断 ，仁茄香油、学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，法虾打入一个鸡蛋，面粉、切片 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，放上一个虾仁 ，油热后 ，连刀成茄夹 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，再塞上肉 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀，
原料 ：茄子、加入适量水 ，虾仁 、肉馅 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，油、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一点料酒 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，